感怀:长安诗酒笑春,文化新闻,风

文化新闻 2020-01-1379未知admin

  大唐长安是丝绸之的起点,很多外国客商和西域商贾住在城西诸坊和西市一带,他们世世代代相传,现在的坊上人家,多数是他们的后代,这些少数民族以经营飲食为主。

  唐代长安是诗酒之乡,以诗取士自不必说,飲酒是当时礼仪之风,皇室颁欲酒礼仪于州县,每年邀六十岁以上老人有德望者设宴招待。长安有很多酒精和店铺。诗人韦应物在《酒》中云:"豪家沽酒长安陌,一旦起楼高百尺。碧琉玲珑含春风银题彩织邀上客。"酒楼高大美观可见一斑。肆内还设艺人卖唱。小酒店则遍及坊里。长安城宴会名目繁多,宫廷正月十五南临光宴,观灯欢饮。曲江有上已宴、进士宴丶重九宴等凡儿十种。

  "胡姫”是唐代长安酒店中的少数民族女服务员的称呼。文化新闻李白在《前有樽酒行》中云:"催弦拂主与君飲,看朱成碧颜始红。胡姫貌如花,文化新闻当炉笑春 。笑春风,舞罗衣,君今不醉将安归。"《送裴十八图南归嵩山》中云;"何处可为别,长安青绮门。胡姫招素手,延客醉金樽。》则写的是长安春明门或延兴门少数民族酒店中 别的情景。巜少年行仲有云:"五陵年少金市东,银鞍白马度青风。落花踏尽游何处,笑入胡姬酒肆中》金市,指的就是长安西市。

  长安的文人学士常聚在一起喝酒。唐玄的侄子丶汝阳王李琎、宰相李适之丶草圣张旭、和李白等,被称为酒中八仙。杜甫在巜飲中八仙》中说:"李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,文化新闻自称臣是酒中仙。"其实他们喝的酒与现代酒是大不一样的。当时他们最爱喝的名酒京市腔、郎官清、阿婆清还都是果酒,产于长安下马陵。韦庄喝的灞陵酒也是"灞陵新酒拨醅沉",是一种有沉淀物的米酒。与李白爱喝的玉浮粱一样都是江米酒,不加过滤,有浮沫与沉滓,这种酒在长安也有名,一直流传到现在酒店里都有卖的。白居易偏爱一种烧酒,他在诗中说:"烧酒初开琥珀香"是一种露酒。唐代酒的品种很多,如葡萄酒丶松花酒、药酒等等,根据史料记载真正的蒸溜白酒还没有出现。就连李白、王维推崇的新丰酒,也只是"香甜可口",但李白已赞不绝口了:"清弦古曲,美酒沽新丰(今属臨潼),快意且为乐,列宴坐群公"。

  白居易还偏爱口仇家小酒否自酿自卖的仇家酒》,他写诗说:"年年老去欢情少,处处看来感事深。时到仇家非爱酒,醉时心胜醒时心。"看来,酒虽不好,喝多了也醉人。(作者 雨梦)

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